• 4 avocados;
  • 1 tomate sem sementes picado;
  • 1 cebola pequena picada;
  • suco de 1/2 limão siciliano;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • sal e pimenta do reino branca á gosto;
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente picada;
  • coentro ou salsinha picados;
  • castanha de cajú triturada;
Sushi de Avocado

Sushi de Avocado

 

modo de preparo

Retirar a casca do avocado com cuidado, cortar ao meio, retirar a semente e parte da polpa fazendo uma barquinha! Picar a polpa e misturar com todos os outros ingredientes menos a castanha, rechear os avocados, fechar, passar na castanha e cortar em rodelas, servir como entrada ou salada acompanhado de folhas!