• Ingredientes . 4 gemas . 4 colheres (sopa) de açúcar . 1 cálice de vinho do Porto . 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão . 200 g de creme de leite . 1 caixa pequena de morangos . 200 g de minissuspiros . 50 g de nozes picadas
Creme gelado com suspiro (Zabaione)

Creme gelado com suspiro (Zabaione)

 

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara.

2. Adicione o vinho, as raspas de limão e cozinhe em banho-maria, durante 15 minutos, sem parar de mexer.

3. Retire do fogo e acrescente o creme de leite batido em ponto de chantili.

4. Distribua em taças individuais e leve à geladeira. Na hora de servir, cubra com morangos picados, os suspiros e as nozes.